Бухучет в общепите

[Дисса]

ООО, попадаем под ЕНВД, начинаем с нуля. Что необходимо отразить в учетной политике? Тонкости (особенности) ведения б/у,подскажите, как правильно организовать б/у, обязательно ли ведение калькуляционных карточек, для небольшого кафе.

[gra_nat]

привет!
тоже интересна эта тема. Я завела карточки, но это кашмар. Если для себя - они нужны, чтобы в ноль не продавать то, что готовим. А вот если только по ним списывать продукты... просто нереально будет. Ведь касса как правило есть не только через ККМ.
Можно ли списывать продукты как обычные материалы? получили - оприходовали - списали. Ведь маленькое кафе не так много продуктов закупает на склад. Как правило, это оборотные продукты.

[Аноним]

карточки обязательны!!!!К этому весь комплект госкомстатовских форм для общепита, плюс собственно разработанные формы, а они неизбежно появятся в работе (акты списанияи пр.)Купите книжку по бухучету в общественном питании, лично рекомендую Гуккаева.Многие моменты изложены доступным языком, хотя, конечно не все.