В соответствии с новым регламентов проведения встречных проверок, если налогоплательщик представляет запрашиваемые документы после пятидневного срока, помимо ст.129.1 одновременно НУЖНО штрафовать руководителя по ст. 15.6 КоАП РФ.
Ну в 10 мы уже это дело практикуем.

К сведению в соответствии с тем же регламентом и ст. 93.1 НК РФ, при вручении требования о представлении документов (информации), должна вручаться копия поручения той инспекции, откуда пришел запрос на проведение встречной проверки.
По сути Вы можете отказаться предоставлять документы, если вам было выдано требование без копии поручения ссылаясь на ст. 93.1 НК РФ и регламент о проведении встречных проверок.