Я бы подала заявление на уход, а к нему приложила копии Писем в трудовую, налоговую инспекции, ОРЧ, в которых бы подробно, со ссылками на штрафы по КоАп по НК изложила ситуацию. Возможно есть какая-нибудь неформальная переписка - например по электронной почте - об установке неофициальной зарплаты, объявления какие-нибудь о найме работников в газетах, на досках объявление, в которых стоит телефон орг-ии и неофициальная зарплата и приложила бы это к письмам. А работодателям сказал, что если не выплатят всю задолженность - отправите письма. Зачем им лишние проверки и проблемы? А еще покажите им громкое "зарплатное дело" - по орг-ии Редуктор, в котором налоговая доказала выплату серой зарплаты и доначислила несколько миллионов налогов. В общем - угрожайте, а откажут - действуйте. В крайнем случае - если уже не получите зарплату. так хоть моральное удовлетворение испытаете. а судя по вашей ситуации вам платить никто не собирается, так что бегите оттуда быстрее.
(( Офигеть... Слов нет одни эмоции...