Бухучет в ресторане

[Honik]

добрый день всем! Скажите, пожалуйста, какие особенности учета в ресторане?
1) Если у них площадь зала обслуживания не больше метров, то ООО является плательщиком ЕНВД, так? А если у них два зала с разными кассами, но общая площадь больше этих метров, то все равно ЕНВД или уже ОСНО. Можно ли перейти на УСН в таком случае?
2) Надо сдавать декларации по обороту алкоголя, если я ничего не путаю. Есть какие-то программы, где учитывается его движение и количество?
3) Себестоимость продукции с помощью каклькуляции определяется?
4) Если какие-то продукты закупаются на рынке, какими документами оформлять приход товара?
Наверное, есть еще что-то, чего я не учла, подскажите плиз!
Буду рада также полезным ссылкам, где можно найти ответы на эти вопросы! Заранее большое спасибо за помощь!!!

[Циник]

1. количество залов не имеет значения, имеет значение количество метров в одном объекте;
4. а если не на рынке, то какими? и что мешает то же самое найти на рынке?

[Белка ТНТ]

Если какие-то продукты закупаются на рынке, какими документами оформлять приход товара?

акт закупки

[Эшер]

Тоже интересно было бы узнать об этом.