В ресторане быстрого питания на конец рабочего дня остается нереализованая продукция со сроком хранения до 6 часов, т.е. она не может быть реализована на следующий день.
Можно ли списать такую продукцию на технологические потери, если нет - то куда? Есть ли какие-либо нормы по списанию продукции, пришедшей в негодность? Есть ли нормы по срокам хранения готовой продукции?
Понимаю, что в общепите эта ситуация должна быть распространенной, но ничего не могу найти по теме. Буду благодарна за любую помощь.
Сообщение от mvf
А накладными можно обосновать, что не себе все это домой забрал или готовил заведомо без учета семьи руководителя.