не усложняйте.
фирма получила разовый заказ, получила деньги. непосредственно работу выполняла, естественно, не "фирма", а кто-то из сотрудников. он(и) получил(и) за это дополнительное к окладу вознаграждение, с которого фирма уплатила налоги.
не вижу причин не учитывать это в средней.



