по какому договору меньше платить налогов?

[Аноним]

По договору подряда, не платяться ФСС, ТФОМС и ФФОМС, ФССС НС.

есть ли еще какой-нибудь договор по которому вообще не надо бы было платить ЕСН?

[Над.К]

По любому не надо платить ЕСН с 2010 года.
Никакими взносами не облагаются, например, договор купли-продажи имущества или дарения.

[Юстас]

по договору подряда не платятся тока взносы ФСС и от несчастных случаев(если это не прописано в договоре)
взносы ПФР,медстрах,ндфл обязательно