Кафе - калькуляция и списание испорченных продуктов

[Савицкая]

Здравствуйте, уважаемые клерки!
Помогите пожалуйста разобраться с бух. и налог. учетом в кафе
1. Проверяется ли налоговой калькуляция (калькуляционные карты)?
2. Существуют ли нормы списания испорченных продуктов? Или списание происходит за счет чистой прибыли?


спасибо

[Glawbuch]

Существуют ли нормы списания испорченных продуктов?

Да

списание происходит за счет чистой прибыли?

сверхнормативное

[MakZym]

1. Проверяется ли налоговой калькуляция (калькуляционные карты)?

Проверяться может все, что имеет хоть какое нибудь отношение к формированию налоговой базы.

2. Существуют ли нормы списания испорченных продуктов? Или списание происходит за счет чистой прибыли?

См. пост 2

[svetadan]

Можно ли списать продукты, с истекшим сроком реализации в столовой , которая временно приостановлена

[Glawbuch]

ИМХО, нужно

[MakZym]

Можно ли списать продукты, с истекшим сроком реализации в столовой , которая временно приостановлена

Наверное деятельность приостановлена как раз из-за наличия таких продуктов Можно, хотя Минфин как всегда против(например, Письмо Минфина России от 27.06.2008 N 03-03-06/1/373). Но по ГК РФ и по Закону о защите прав потребителей Вы ОБЯЗАНЫ изъять товары из оборота