Тема: Кафе - калькуляция и списание испорченных продуктов

Здравствуйте, уважаемые клерки!
Помогите пожалуйста разобраться с бух. и налог. учетом в кафе
1. Проверяется ли налоговой калькуляция (калькуляционные карты)?
2. Существуют ли нормы списания испорченных продуктов? Или списание происходит за счет чистой прибыли?


спасибо

1. Проверяется ли налоговой калькуляция (калькуляционные карты)?

Проверяться может все, что имеет хоть какое нибудь отношение к формированию налоговой базы.

2. Существуют ли нормы списания испорченных продуктов? Или списание происходит за счет чистой прибыли?

См. пост 2

Можно ли списать продукты, с истекшим сроком реализации в столовой , которая временно приостановлена

Можно ли списать продукты, с истекшим сроком реализации в столовой , которая временно приостановлена

Наверное деятельность приостановлена как раз из-за наличия таких продуктов Можно, хотя Минфин как всегда против(например, Письмо Минфина России от 27.06.2008 N 03-03-06/1/373). Но по ГК РФ и по Закону о защите прав потребителей Вы ОБЯЗАНЫ изъять товары из оборота