В бюджетном учреждении по результатам инвентаризации получается пересортица

Конфеты шоколадные 4,6 кг недостача
шоколад 4,5 кг излишки

какие будут проводки подскажите?
какими документами офрмлять кроме инвент ведомости и ведомости расхождений? Нужен ли приказ за зачет пересортицы от руководитля?