Тема: УСНо и общепит

Добрый день, отзовитесь кто ведет Общепит на УСНО..... Подскажите пжл с чего начать и в общем как вести учет? У нас ресторан с УСНО (Доходы минус расходы). Если по продуктам, как я понимаю можно в расход списывать все оплаченное, то как по алкоголю и сигаретам (по бару в целом)

А чем алкоголь и сигареты отличаются от продуктов?
Кстати, просто так продукты я бы Вам не советовала списывать. Калькуляции на блюда все равно нужны. Иначе расходы могут посчитать экономически необоснованными

подскажите пжл.....очень нужно

у нас есть програама Стор Хаус кажется и ЭрКипер, туда заносится поступление понаименно, а в Эркипере ведется все что продано, а в 1С я просто приход делаю только по сумме, например Продукты и сумма.....

Прошу помощи, знатоки ОБЩЕПИТА! У нас ресторан УСН15% с этого года. Учет веду в 1С УСН +детализированный учет продуктов (по технол.картам)в спец.программе для общепита. В 1С приходую все продукты одной строкой - продукты в ассортименте. При ОСН продукты приходуем на 41.1,перемещаем на 20, алкоголь и штучный товар на 41.2 и списываем себестоимость на 90.2. При УСН др.план счетов. Вопрос: какими проводками лучше пользоваться при УСН15% при приходовании продуктов и алкоголя+штучка и его списании?

АннаЧене, начните общение на форуме с чтения правил. если Вы будете по 3 раза поднимать тему, ничего хорошего не получится.
При УСн точно такой же план счетов. Поэтому вопрос непонятен. Что мешает делать так же?

прочитала что продукты можно списывать по мере оплаты, а бар - это получается товары, а их можно учесть в расходах не только когда оплачено, но и когда непосредственно реализовано.....это так?

а бар - это получается товары,

Ну вот с чего бы вдруг это стало торговлей, а?
Продажа алкоголя и сигарет в общепите приравнивается к общепиту. А никак не к торговле

скажите почему при одновременном соблюдении условий оплаты и реализации? вроде же в расходы можно включать по оплате.....или я чего то непонимю?

С 1 января 2009 года налогоплательщиками на УСН материальные расходы (в том числе расходы по приобретению сырья и материалов) учитываются в момент погашения задолженности путем списания денежных средств с расчетного счета, выплаты из кассы. При этом оплаченные сырье и материалы должны быть оприходованы на складе налогоплательщика. Разве нет?

Всем добрый день, подскажите пжл ... кафе - УСНО (доходы минус расходы), учет ведется в программе R-keeper, а в 1С приходуется просто продукты и сумма по накладной, сверяю приход по R-keeper и в 1С ежемесячно. Дальше так же помесячно из R-keeper беру реализацию по бару и по кухне и в 1С списываю на 90 счет. Подскажите при проверке обоснованности расходов по материалам что еще нужно сверить и сделать в 1С? Или может я неверно делаю...подскажите как правильнее, если кто-то так делает......

Посмотри здесь http://forum.klerk.ru/showthread.php...F9%E5%EF%E8%F2

Доброе утро, перешла по ссылке, прочитала.... не поняла... может еще кто-нибудь объяснит мне?

Если не трудно, то пошагово........ пжл

По-моему нельзя списывать все купленные и оплаченные продукты. Они кроме этого, д.б. ещё и употреблены в производство блюд.

что такое R-keeper не знаю. Знаю 1С-Рарус. Там именно так все и ведется. Там есть раздел калькуляции, в него забиваются технологичесике карты на каждое блюдо. Когда идет реализация, то в накладной релиазационной пишется, что продано 5 котлет, 7 борщей и тд. Машина сама считает, берет сколько требуется на каждое блюдо, умножает на кол-во проданных и списывает продукты со склада.

Т.е. я заводила в 1С накладные поставки полностью, не просто "продукты", а поименно, с кол-вом и ценами. Отдельный человек - калькулятор, заводил технолог.карты. На кассе стояло устройство (убейте - не вспомню как называется, по-моему ЦТО ставило), которое по коду пробивали по наименованию все реализуемые блюда. В конце дня все это сливалось в бух. компьютер, и автоматически попадало в реализационные накладные.

Хотя видела организации общепита на УСНО, которые вели валовый учет и не заморачивались на мелочи. В их систему и дальнейшую судьбу не вникала.

Спасибо за ответ.... я тогда по году их книги (из расходов) просто вычту сумму, на которую остались нереализованные продукты и то, что в течение года наели работники, и порчи там всякие
.... наверное пойдет?

Я тоже приходую товар в1с бух, себестоимость списывается отчетом о рознич. продажах, выручка в кассу, оплата поставщикам через авансовый или банк. Это для КДиР.
Эркипера и Астор-ресторан использую для управленческого учета.

честно прочитав ваши сообщения АннаЧене не поняла, что вы не понимаете!! проводки в УСН те же что и в ОСН, только в товарах надо следить за оплатами поставщику или на последнее чило месяца чтобы не было долгов перед поставщиками!! вот и вся разница между УСН и ОСН.
Я работаю с 1С, СторХаус и кассовая часть Р-кипер

доброе утро, Алсу, скажите пошагово, как у вас поставлен учет? я в 1С забиваю по каждой накл прост "продукты" и сумму (для расчетов с поставщиками). из SH я беру себестоимость реализованных продуктов (блюд) и списываю в 1С опять же одним словом "продукты" на 90.2, еще беру данные по питанию персонала и просто списываю в 1С (не для налогового учета, чтобы остатки в SH и в 1С пошли), потом там всякие порчи....... у вас так? и еще подскажите как у вас с питанием персонала.....как то его можно списать на расходы...может есть какой то секрет?

заранее Вам спасибо