У меня на производстве складывается следующая ситуация:

"Новое производство, рецептуры не отработаны, старое оборудование. В связи с этим рецептурный выход не совпадает с фактическим. Кроме того, на одну и туже готовую продукцию главный технолог каждый раз составляет новую рецептуру.

Мои вопросы заключаются в следующем:
1) как отразить в бухгалтерском и налоговом учете не совпадение выходов?
2) как можно упростить процедуру оформления рецептур?