Как определить количество потенциальных клиентов в столовой

[mobyla]

хочу открыть столовую, как определить кол-во потенц. клиентов??? По какой формуле????

[Storn]

g = 9,81 м/с2;

[mobyla]

не поняла, а можно расшифровать поподробнее

[abakumovmaxim]

Выйти на территорию в радиусе места предполагаемого расположения объекта с 12 часов до 14 часов. Расчитать у каждого конкурента проходимость и предпочтения. Определить с каких объектов идут потоки проходимости и возможность эти потоки направить в место предполагаемого размещения. Определиться на какой сегмент потребителей стоит расчитывать, чтобы получить максимальную прибыль (супоеды, мясофобы, салатолюбы и пр.). Расчитать устойчивость к ценовой войне - насколько вы способны реализовывать дешевле конкурентов по сходному ассортименту. Расчитать цену входа на рынок с учетом расходов на СЭС, пожарников и др.

[Над.К]

супоеды, мясофобы, салатолюбы и пр.

[Искорка]

mobyla, это бизнес-план под какую-то гос.программу? Тогда пляшите от суммы ссуды.

[mobyla]

нет это не гос. программа!!!!

[Искорка]

Если это ваши личные средства, то постановка вопроса наводит на мысль о скором разорении.

[mobyla]

почему::???????

[Искорка]

Наверно, потому что человек, близко знакомый с бизнесом, не будет искать универсальную формулу для подсчета потенциальных клиентов
А бизнес, связанный с продуктами питания, имеет еще очень много подводных камней.

[mobyla]

вообще то я его не так хорошо знаю, у меня папа 20 лет в ресторанном бизнесе и он в этом деле акула
просто я писала диплом в свое время и там была такая формула определения кол-ва потенциальных клиентов вот и все.....

[Искорка]

Вы у папы спросите, пользовался ли он какой-нибудь формулой

А формула, о которой Вы вспомнили, скорее всего условна. Что-то вроде "подсчет в толпе" или "подсчет в закрытых пространствах".