Общепит. Возможность неприменения ККТ

[bgrk]

Значит, такая ситуация. ООО, вмененка, столовая при колледже. Согласно закона 54-ФЗ (п.3) можем не применять ККТ. Вроде все понятно, непонятно только как оформлять выручку, что с кассовой книгой? Закупили на это дело товарных чеков, а как их использовать, писать что ли на каждый проданный супчик чек? Или, быть может, выписывать в конце дня чек, с наименованием, допустим - комплексный обед 250шт.по 53 руб. Или вообще в топку чеки? Тогда как оформлять кассу, что произойдет с товарным отчетом? А если проверка?
Пожалуйста, кто в теме, подскажите как быть. Или пошлите где почитать на эту тему.Спасибо

[ZZZhanna]

Товарный чек (а вернее, документ, содержащий необходимые реквизиты по 54-ФЗ) выдавать нужно по требованию покупателя. Остальные суммы можете на бумажку для себя записывать, а можете просто выручку вечером посчитать и ПКО на нее выписать. С кассовой книгой и тов.отчетом ничего не меняется.

[ОксанаР]

Можете купить ЧПМ (это ККТ без ЭКЛЗ). Эта машинка работает по принципу ККТ, т.е. фиксирует накопления через аппарат, но её не надо фиксировать в МИФНС. В конце смены снимаете суточный отчет и по его показателям приходуете выручку. У нас в Питере ЧПМ стоит 3500.