1. да моя "програмка" для этого очень подходит. но почитайте там обсуждение - там и про корешки ПКО и количество точек и пр.
3. Храните где хотите. но БСО надо утвердить (ИМХО) к тому же он типографский, а ваш только образец этого БСО.
А вот тут уже интересно. Пост №1 " ЕНВД без работников" - а далее МЫ, отдельный офис для торговли... Если действительно без работников, то один ПКО от самого себя за всё сразу. Если будут официальные работники - два ПКО от например продавца и парикмахера

они ведь даже в разных местах работают.