уважаемые знатоки, подскажите пожалуйста насколько актуально для пекарни ь метод учета калькуляции себестоимости на хлебобулочном предприятии
котловой ,
или выбрать позаказный или попередельный
номенклатура - хлеб, сдоба, кексы, пряники, сухари панировочные и макароны,
завершенного производства , думаю нет (это курсовая, я сама придумываю)
котловой-это в один котел....
позаказный- с трудом представляю
попередельный-вроде на предприятии хлебокомбината процесс непрерывный, значит также не подходит....
подскажите пожалуйста
