Увольнение и отпуск

[ZZZhanna]

я подумала, что это уже и есть начало его работы директором.

Только 1 августа не существовало организации, директором которой он назначен.

внесение в реестр МФО влияет на возможность начинать деятельность по выдаче микрозаймов, поэтому до этого момента деятельность не начиналась

Деятельность могла вестись в виде найма сотрудников, заключения договоров, ремонта помещения и т.д. и т.п.

соответственно зарплату платить было не с чего.

еще раз - "не с чего" - это не повод зарплату не платить.
Представьте себе, например, строительство дома - выручка будет получена только после сдачи объекта, но это же не значит, что все работники до сдачи объекта не будут получать зарплату?