"С работником, которому Вы доверяете бланки для выдачи потребителям, заключаете договор о полной материальной ответственности с приложением, в котором указываются по номерам и сериям, и с названием типографии их изготовившей все передаваемые ему бланки. Просто указываете в приложении: «бланки №№ от и до, изготовленные_______, товаросопроводительные документы от типографии по поставке этих бланков такие-то». Если у Вас с ним гражданско-правовые отношения, делаете тоже самое в приложении к гражданско-правовому договору. Таким образом, у Вас будет доказательство того, что Вы выдали ему только такие-то бланки от такой-то типографии. На каждом бланке ставите свою подпись и печать. Работы, деньги за которые принимаются по бланкам отслеживаете."
Если работник за какой-то левый приработок выдаст левые бланки — претензии будут к нему, потому как на левых бланках не будет Вашей подписи + у Вас есть документ, подтверждающий, что таких бланков на Вашем предприятии нет.
Если к Вам будут претензии, Вы от них легко отмахнетесь (фальсифицированная подпись и прочее. А если к Вам подадут иск — и подавно, в суде все будет видно через экспертизу — если понадобится."