Как с помощью учета рабочего времени уменьшить налоги с ФОТ?

[Аноним]

Ситуация следующая:
Предприниматель заключил трудовой договор с работником на должность продавца. з/п по договору 2700 рублей (иначе не регистрируют в Департаменте имущества). В договоре указано, что работник работает в режиме гибкого рабочего времени, но не более 40 часов в неделю.
Вопрос:
Чтобы уменьшить налоги с ФОТ:
- можно ли принять его на 1/2 или 1/3 ставки, если это не прописано в договоре. Если - "да", то как это оформить? Штатным расписанием? Заявлением от работника?
- или просто в табеле ставить меньшее количество отработаннных часов, например, 15 в неделю? Будет ли соответствовать это режиму гибкого рабочего времени, или данный режим предполагает 40 часов в неделю, просто не оговаривается время начала и окончания рабочего дня, а за меньшее число отработанного времени должно быть обоснование?
Подскажите, пожалуйста

[Аноним]

При режиме гибкого рабочего времени устанавливается суммированный учет рабочего времени, т.е. устанавливаются учетные периоды (месяц, квартал или др.) в течение которого соблюдается нормальная продолжительность рабочего времени.

См. ст.93 ТК - неполное рабочее время, устанавливается по соглашению сторон. Оплата производится пропорционально отработанному времени.

Вот это-то меня и интересует: в договоре не указано неполное рабочее время, а только "не более 40 часов в неделю". Т.к. договор регистрируется в департаменте имущества, то мы не можем менять его свободно без их отметки, а платить с 2700 рублей не хочется.
Вот я и спрашиваю, как сделать неполное рабочее время, если в договоре это не оговорено? Есть ли другой способ?
Могу ли просто в табеле ставить меньшее количество времени? Например, за месяц не 168, а 70 часов? что для этого надо, не изменяя договора?

[Аноним]

При режиме гибкого рабочего времени устанавливается суммированный учет рабочего времени, т.е. устанавливаются учетные периоды (месяц, квартал или др.) в течение которого соблюдается нормальная продолжительность рабочего времени.

Да, забыла еще спросить: кем устанавливаются учетные периоды? Только соглашением или можно как-то еще? И есть ли ответственность за то, что работник фактически отработает меньше? Или налоговая может заставить доначислить всю сумму з/п?