Открываем временное кафе. Никогда раньше с общепитом не сталкивалась. Какие первичные документы необходимы - по минимуму, но чтобы все в порядке? Обязательно ли использовать сборники рецептур? Где их можно найти? Подскажите, пожалуйста!
Открываем временное кафе. Никогда раньше с общепитом не сталкивалась. Какие первичные документы необходимы - по минимуму, но чтобы все в порядке? Обязательно ли использовать сборники рецептур? Где их можно найти? Подскажите, пожалуйста!
Да, если вы пользуетесь стандартными рецептами, которые входят в сборники. В калькуляционной карте есть такой пункт- "номер рецепта по сборнику". Но вы можете использовать и свои, для таких новых блюд надо делать технологическую карту.Обязательно ли использовать сборники рецептур?
Обязательные нестандартные доки: меню, калькуляционные карточки.
Остальные- стандартные, как при производстве.
Купите книжку "бухучет в общепите".
У вас упрощенка? В каком регионе? Вам будет значительно легче, если купите программу, сопряженную с кассовым аппаратом.
Книгу искала по всем магазинам - нет. А через Инет заказывать - пока дойдет, у нас уже и деятельность закончится...
Система налообложения - вмененка. Поэтому не вижу смысла сильно париться с затратами. Лишь бы был бухучет, к которому налоговая не придиралась.
Где можно найти Сборник рецептур?
Я тоже в магазинах не нашла сборник рецептур, брала у знакомых знакомых ненадолго- проставляла номера. Я вам еще про другую книгу-"бухучет в общепите" говорила.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
