 |
Добрый день.
Компания пробует делать снеки, как сухарики ".... корочки"
Технологический процесс таков:
Хлеб режется, потом сушится, добавляются специи и масло, упаковывается (пленка, картонная коробка).
Нигде не могу найти методический указаний о включении расходов.
Получается например:
На 100 кг готовой продукции используется
200 кг хлеба, 14 кг масла подсолнечного, 1000 пачек, 2 кг пленки.
Как объяснить технологические потери (Из 200 кг сырья получается 100 кг готовой продукции)?
Технологическими картами и нормативами потерь, разработанными на их основании.
Вы кому это объяснять собираетесь?
Прямых методический указаний нет.
Я пытаюсь настроить учет в программе. Хотя даже дело не в этом. В программе достаточно забить спецификацию.
Мнения разошлись вот в чем:
Технолог говорит что: нельзя все сырье списывать в готовую продукцию, потому что масло вытекает, выгорает и сливается.
Я говорю что можно.
Ну техпотери как часть себестоимости тоже списываются в готовую продукцию вместе с сырьем (маслом)
Не совсем понятно что вы хотите объяснить с учетом названия раздела..
Технолог говорит, что:
масло не все "всосалось" в сухари, а только часть. Поэтому то, что всосалось, то в с/с, а что слили, то в отходы.
НАдо ли отдельно учитывать эти отходы или все сразу списывать на себестоимость?
Нормативы техпотерь не превышаете? Сразу, при списании масла в производство.
А где взять нормативы?
Дурак Ваш технолог. Все Вы верно рассуждаете.Сообщение от Андрэас
Нормативы как раз и должен разработать и утвердить ваш технолог. Или смотрите по оборудованию.
Бухгалтер уже всем должен заниматься и все знать....
Технолог разработал. Все что впиталось, то ГП. Все что слилось, то отходы. А отходы, как я понимаю 91,2.
Я полагаю, что все надо на 20.
Никаких 91.2 , не выдумывайте, все на 20-й. Читайте НК, там все есть. Все это пределах норм.
Технолог вовсе не дурак.
Вы спорите со своим технологом не разобравшись в терминах. Для него "готовая продукция" - это выход продукта после всего процесса приготовления. И, конечно, то масло, что не впиталось в сухари туда не входит.
Для Вас, как для бухгалтера, важно знать какой процент отходов заложен в тех.карту излелия после проработок. Совершенно очевидно, что нельзя приготовить сухарики со 100% впитываемостью масло. Технолог и определяет в тех карте продукции сколько из используемого сырья получится на выходе готовой продукции, а сколько технологических отходов. Для бухгалтерского учета эти технологические отходы входят в себестоимость готовой продукции.
Вот эта фраза мне больше всего нравитсяКакими нормативными документами ему это доказать?
Конкретизируйте пожалуйста.
Последний раз редактировалось Андрэас; 03.04.2015 в 21:11.
Кому? Технологу? Зачем ему это доказывать? Или он ведет у вас бухгалтерский учет?Вот эта фраза мне больше всего нравится
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ответить с цитированием