Оприходование ТМЦ по АО

[JullSen]

Добрый день.

Посоветуйте как организовать учет АО.
НКО на УСН, авансовых отчетов поступает много, т.к. семейно-воспитательные группы в приюте приобретают продукты питания практически ежедневно...
Может есть какой-то способ эти продукты сгруппировать и не заводить каждую строчку в чеке в АО?
И еще, как их списывать лучше? Если 1 раз в месяц, то это неправильно, они же не съедают все за 1 раз ))) С другой стороны это и на склад не поступает, они приходят из магазина и складывают в свой холодильник)
Я совсем запуталась уже, как же правильно все сделать?

[YUM]

я бы завел одну строку - питание.
А подробности распечатывал в какой-нить Экселе. и прикладывал к отчетам.

[JullSen]

Вот я и пытаюсь понять, насколько это правильно одной строкой заводить, где-то пишут, что можно, где-то что нельзя... Знать бы точно)))
А подробности зачем расписывать в Экселе, есть товарные чеки и чеки ККМ, этого недостаточно?