Уважаемые клерки!
Подскажите, как оформляется разработка новых блюд. Правильно ли понимаю, что составляеся акт проработки, а затем - технико-технологическая карта или просто технологическая? Кстати, какая между ними разница? Нормативных документов мало по этой теме (так чтобы ясно прописан порядок). Может у кого есть материальчик или ссылочку подскажете.
Это НИОКР Статья 262 НК РФ.
ПИСЬМО Минторга РФ от 07.06.1999 № 21-9/410
"О ДЕЙСТВУЮЩЕЙ НОРМАТИВНОЙ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ"
Текст его могу отправить на мыло
Посмотрите Постановление Госкомстата России от 25.12.1998г. №132. Может поможет Вам.
Все будет хорошо, даже еще лучше!
Большое человеческое МЕРСИ всем.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
