turbion, Сами по себе приципы бухучёта не так уж и сложны, что бы их не понять.
В вашем бы случае я бы всё-таки рекомендовал начать учёт как следует сразу, что б потом не пришлось переделывать. То, что вы хотите обычно называют управленческим учётом, или оперативным учётом, имея ввиду, то, что бухгалтерия всегда ведётся задним числом.
Итак очевидно вам надо:
1. Вести первичную документацию.
2. Вести учёт расходов прихов.
3. Как я понимаю у вас нет товара и склада, как такового.



