А кто готовит СУШИ сам?

[Нина К.]

возникло предположение, что ее с вассаби готовят

ага

[Пингвин]

Нина К, Спасибо-)

[БУ-ША]

СУПЕРШПАРГАЛКА! РЕКОМЕНДУЮ!
http://kuking.net/1_735.htm

[Нина К.]

ага, пасиб, занесла себе в избранное

[Двоечница]

Девочки, спасибо за тему!
Позавчера пытались приготовить суши, а получилась рисовая каша с рыбой!!!
Прочитала вашу тему и ... ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Вкуснейшие суши и роллы!!! Мнение пробующих: "Даже лучше, чем в Планете суши"

Брала рис "Экстра" для японской кухни. Наверное, можно использовать и обычный, но после рисовой каши стало как-то страшновато
Варили по рецепту на упаковке. Получился рис отдельными рисинками, но липкий! Такой как надо...

Делали разные роллы, но особо понравились "Филадельфия". НЕ знаю, как делают их в оригинале, но мы брали нарезку форели. На нее укладывали рис, сыр "Филадельфия" и заворачивали. Потом разрезали... Работа, конечно, ювелирная, т.к. из одного кусочка получается только 2 роллика. Получается очень нежно и вкууууууууууусно!!! Жуть...

Большое спасибо ВСЕМ за советы!!!

[Пингвин]

Нина К., а продается ли где-нибудь икра для суши? В том магазинчике ее нет, и нигде не встевал..

[Нина К.]

Пингвин, нет, не встречала. Если найдешь где-нить, то отпишись, плз

[БУ-ША]

Мой сына состряпал суши с ветчиной! Нормааально получилось...Такое ощущение, что эти штуки можно вертеть с чем угодно! Какие есть ещё "экзотические" варианты (сало, конфеты...)?

[БУ-ША]

Вчера купили рисовые блинчики ...Чойт какая-то штука непонятная...Достали из упаковки - ну чисто тарелка пластмассовая, жёсткие и очень хрупкие. Водой размачивать получилось только путём полного погружения "блинов" в воду... (у нас ворона всё так размачивет ). Повеселились вобщем! На картинке нарисованы красивенькие рулетики с какой-то яркой начинкой (не понятно что это). Сын говорит, что во всяких Якиториях в такие блинчики заворачивают фрукты. Говорит, что на вкус ...невкусно Жарить их не хочу...И чего бы туда вкусного такого завернуть...

[lubezniy]

Можно попробовать завернуть колбасу - и пожарить.

[БУ-ША]

lubezniy, ты абсолютно прав насчёт "пожарить"! (ты такой ууумный!) Везде в инете спринг-роллы (рисовые блинчики) рекомендуют именно жарить. А заворачивать в них можно всё что под руку попадёт - и колбасу тоже. Грят, что вкусно необыкновенно!

ЗЫ: А на суши с ветчиной мой сына уже "подсел". Как говорится: лучшая рыба это колбаса!

[ltymuf]

Как говорят классики -: "Не делайте из еды культа".
БУ-ША, Почему красная ? На диету надо...

[БУ-ША]

Почему красная ?

Потому что ПРЕКРАСНАЯ...

[Нина К.]

БУ-ША, а ветчина с чем сочетается? Не пробовали роллы с ветчиной и огурцом, напр., или с ветчиной и авокадо? или с ветчиной и сыром? (интересно, что получается).
А вообще-то, закусь хорошая.... хм... попробовать что-ли....

[ltymuf]

пробовали роллы с ветчиной и огурцом

пробовали. Но без риса. Рис вообще все портит. А вот соленый огурчик с хлебушком под водочку это мировой закусон...

[Нина К.]

ltymuf,

[БУ-ША]

Нина К., с ветчиной и свежим огурцом пробовали делать. А с сыром не стали... Грят, если к водке тёплой водички подлить, то это будеть уже САКЕ...

[zas77]

Мне кажется, что главное при приготовлении суши не использовать сырой (или недоваренной) рыбы.

[Нина К.]

с livejournal:
Кулинарно-культурологический проект «Советские суши»
http://community.livejournal.com/kit...101&style=mine
мне понравилось

[БУ-ША]

Я тоже читала. Мне сынул по АСЕ ссылку присылал. А из практики : попробовали сделать с сыром Ламбер - очень очень нелохо получилось и с варёно- копчёным сервелатом тоже. но, ИМХО, водоросли сушёные - это ВЕЛИКАЯ ВЕЖДЬ! Без них не так вкусно будет! Поэтому применительно к "Советским суши"...Селёдочка, лучок, огурчик..но всё завернуть в водоросли с рисом. Ну вот мне лично так каатца!