В целом акт нужен только в случае, кода он прямо указан в законе и/или договоре.

1. Для услуг акт очень желательно иметь, так как подтвердить иначе факт оказания услуги вы не сможете (она ведь нематериальна).
2. Для поставки товара акт не нужен, так как его заменяет накладная любого вида.
3. Для договора арены акт приема-передачи является обязательным, так как им фиксируется факт передачи объекта и его состояние.
4. Для передачи результатов работы акт между контрагентами неотелен - работа материальна и вы всегдаможете это доказать, а вот акт приемки в эксплуатацию - это уже другое.
и т.д.

Все это долны знать юристы. Однако стоит отметить, что иногда факт передачи может подтверждаться текстом договора: "товар передается согласно спецификации в момент подписания договора". Большинство проблем возникает в случае, если договор не написан, а "слизан" из базы и не содержит элементов, учитывающих реальную обстановку и действия сотрудников.