Насколько поняла из "общения" с крупными, то печатают все на принтере - и печати и подписи, единым комплектом, чтобы потом сортировать ничего не надо было. По требованию начинают ставить живые подписи, вероятно, ведут реестры тех кто требует живые подписи, и тех, кому все равно.
