3 томов не должно быть так как по договору приобретено только 14?
Но все равно хотим отражать как один инвентарный объект?
Тогда для того что бы не создавать себе проблемы при инвентаризации отражаем особенность комплектации объекта в его учетном названии:
"Тома с 1 по 14 Издания такого-то 17-томного"
Вот нам и полная комплектация 14 томного объекта.
Или вам по документам должны были привезти 17 томный комплект а привезли 14 томов? Тогда если объект в таком виде для организации бесполезен вообще отказываемся принимать и подписывать акт, либо если он как самостоятельная единица полезен принимаем, учитываем как 14 томов и по инструкции:
242. Вышестоящее учреждение (заказчик) на сумму недостачи и порчи ценностей или некомплектности предметов, выявленных при принятии их учреждением (грузополучателем), на основании актов, поступивших от грузополучателя, производит запись по дебету счетов 030219830 "Уменьшение кредиторской задолженности по приобретению основных средств" и кредиту соответствующих счетов аналитического учета счета 030404000 "Внутренние расчеты между главными распорядителями (распорядителями) и получателями средств" (030405310, 030404320, 030404340) учреждения, находящегося в его ведении.
(Кстати откуда тут 030405310? Опять авторы накосячили или у меня версия кривая? )
Или три тома стащили на месте или библиотекари их выкинули так как они были ветхими? Вот этот вариант я и имел в виду - в данном случае очевидная недостача в результате разукомплектации.

