Калорийность блюд в общепите кто делает?

[Аноним!!!]

Вот и весь вопрос. И где про эту калорийность прочитать можно? Она обязательна?Еще не отменили?

[saigak]

МАМА-а-а-а!Это к технологам пищевых производств.Ну уж точно не бухгалтерско-юридический вопрос....

[stas®]

Калорийность блюд в общепите кто делает?

Полагаю, ее делают те же калории, что и при домашнем приготовлении.

И где про эту калорийность прочитать можно?

Яндекс Вам в помощь

Она обязательна?

Отнюдь. Многие женщины предпочитают ее минимизировать.

Еще не отменили?

Вместе с метаболизмом видимо...

Аноним!!!, Вы уверены, что у Вас вопрос про бухучет или налогообложение?

[Аноним!!!]

Не уверена, просто заставляют на работе это делать бухгалтерам. Вот и выясняю обязаны мы или нет.

[saigak]

Для этого нужны специальные знания, которые бухгалтерский и налоговый учет ну ни как не предполагает.Повторюсь, для этого на пищевых производствах существуют технологи-специально обученные люди которые могут рассчитывать калорийность исходя из рецептур.

[Аноним]

т.е. обыкновенный бухгалтер-калькулятор этого сделать не может?

[Feminka]

я бы сказала, что это может сделать необыкновенный бухгалтер!!!

[saigak]

ну почему же? Может, если это входит в его обязанности ( в должностной инструкции) и он имеет определенные знания для этого. Можно и зайца на трубе играть научить....
Я бы, например, за это бы не взялась...

[BorisG]

т.е. обыкновенный бухгалтер-калькулятор этого сделать не может?

Может. Если инструмент есть.
Калькулятор школьной столовой делает, почему в общепите этого нельзя сделать?

[Аноним!!!]

вот и мой бух-калькулятор не горит желанием это делать.

[BorisG]

... и он имеет определенные знания для этого. ..

Это да.
Бухгалтер или экономист, закончивший, например, технологический институт, обычно имеет такие знания.

[saigak]

Ну да, особенно если я закончила Университет водных коммуникаций ( это про реки и кораблики), какое отношение экономика имеет к калорийности? Экономист денежки считает....

[BorisG]

какое отношение экономика имеет к калорийности? ...

Такое же, как к корабликам.
У Вас что, не было экономического факультета?

[saigak]

так я экономический и заканчивала.... только мы все перевозки обсчитывали и у корабликов тогда калорийности не было, может уже сейчас появилась....
И все таки калорийность больше имеет отношение к технологии пищевого производства, чем к экономике.

[АнонимМуртазали]

Не уверена, просто заставляют на работе это делать бухгалтерам. Вот и выясняю обязаны мы или нет.

ВОТ ИМЕННО БУХ ЗАСТАВЛЯЮТ И как начнет УСТАНОВИТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ БУХГАЛТЕРА СТАНОВЯТСЯ И ЛАБОРАНТКОЙ!!