Бухгалтерские проводки по столовой

[Buh006]

Какими проводками и документами отразить:
Столовая в школе.
-поступление придуктов.
-оприходавание выручки.
-торговая наценка.
-списание себестоимости.
-реализация товаров и готовой продукции.
-суточная проба.
-питание по соц.талонам.

[ZiB]

Какими проводками и документами отразить:
Столовая в школе.
-поступление придуктов.
-оприходавание выручки.
-торговая наценка.
-списание себестоимости.
-реализация товаров и готовой продукции.
-суточная проба.
-питание по соц.талонам.

поступление придуктов
Дт 10532 - Кт 302хх/208хх - Накладная поставщика, А/О
или
Дт 10538 - Кт 302хх/208хх - Накладная поставщика, А/О
Продукты питания - это товары?
Вы наценку на них делаете?
Вроди как мне кажется на них наценку делать не надо,
вы ведь продаете не продукты, а готовые блюда.
Хотя например Колла, или йогурт должны пойти туда.

оприходавание выручки - Дт 205хх - Кт 201хх - ПКО или выписка
торговая наценка (если продукты питания товары и вы их не готовите)
я бы делал так, на счете 10538 аналитика "Местонахождение"
Почти склад, делаем внутреннее перемещение
с этого счета на другое Местонахождение + наценка
Дт 10538 - Кт 10538 - стоимость товара
Дт 10538 - Кт 10539 - наценка на него

реализация товаров и готовой продукции:
Дт 205хх - Кт 40110.130 (на продажную сумму) + тут же:
списание себестоимости: Дт 40110.130 - Кт 10538

суточная проба - ???
питание по соц.талонам - затрудняюсь

Продаем готовые блюда также:
Дт 205хх - Кт 40110.130

А списываем продукты питания по
0504202 Меню-требование на выдачу продуктов питания
проводкой: Дт 40110.130 - Кт 10532 (хотя такой проводки нет в инструкции )-
Значит надо учитывать приготовленные блюда на 10537 - готовая продукция, а готовить на 10961.

Совсем запутался.

Начнем заново:
1. оприходовали: Дт 10532 - Кт 302хх/208хх
2. списали в столовую: Дт 109хх - Кр 10532
3. оприходовали готовую продукцию: Дт 10537 - Кт 109хх
4. Продали готовую продукцию:
Дт 201хх - Кт 205хх - Деньга
Дт 205хх - Кт 40110.130 - Начислили выручку = Деньга
Дт 40110.130 - Кр 10537 - списали себестоимость
Итого на 40110.130 имеем грязную прибыль, никаких наценок нет )-:

Заново на товары:
1. оприходовали: Дт 10538 - Кт 302хх/208хх
2. сделали наценку:
Дт 10538 - Кт 10538 - стоимость товара
Дт 10538 - Кт 10539 - наценка на него
3. Продали:
Дт 201хх - Кт 205хх - Деньга
Дт 205хх - Кт 40110.130 - Начислили выручку = Деньга
Дт 40110.130 - Кр 10538 - списали по продажной цене
Итого имеем прибыль на счете Кт 10539 желательно в разрезе видов товаров,
чтобы проанализировать было чего.
Дт 10539 - Кр 40110.130 - списываем наценку перед тем как посчитать налог на прибыль.

Итого приход Продуктов питания и товаров тоже:
Накладная поставщика или Акт о приемке материалов (ф. 0315004)
Списание продуктов питания:
Меню - требование на выдачу продуктов питания (ф. 0504202)
Списание товаров:
ф. 0315006

Если товары или продукты питания списаны по причине порчи:
Акт о списании материальных запасов (ф. 0504230)
В 40110.172 кажетЦо

Надеюсь помог, но лучше все проверить

[BorisG]

Совсем запутался.

Ну а зачем народ мутить, если не в теме?
Неправильный ответ хуже отсутствия ответа.

[ZiB]

BorisG, я как раз в теме, тоже сижу думаю над проводками, причем тоже в столовой.
Особенно над документами.
Какой первичный документ мы должны зарегистрировать,
при начислении наценки на товар?
Этот же документ мы должны регистрировать при пересчете наценки,
т.к. такой пересчет + начисление на еще не начисленный товар
происходит не редко.

Какой документ мы должны регистрировать при реализации
товаров и готовой продукции?
Может: Накладной на отпуск материалов на сторону (ф. 0315007)