Бухучет розничной торговли продуктами

[Аноним]

Здравствуйте, подскажите. Есть магазин, занимается розничной торговлей продуктами на ЕНВД. Как организовать учет поступления и выбытия продуктов? Оприходовать каждое наименование? Как тогда списывать, ведь выручка отражается общей суммой, касса старинная каждый товар не выделяет. Или оприходовать все просто как продукты? Помогите пжл советами

[mvf]

Каждый день по ночам проводить инвентаризацию. Разницу считать проданным.

[Аноним]

Некому по ночам проводить, я серьезно как организовать учет? Действительно оприходовать каждое наименование, потом проводить инвентаризацию?

[ZZZhanna]

в рознице можно вести суммовой учет, а списывать проданное на основании суммы выручки за день по кассе.

[Старый ворчун]

Некому по ночам проводить, я серьезно как организовать учет? Действительно оприходовать каждое наименование, потом проводить инвентаризацию?

если нужно знать движение по каждому товару/артикулу - да:


или нужно что-то другое?
т.е. вопрос "Как организовать?" - не первый.