Как все запущено.
Процент комиссионного вознаграждения по тем или иным видам страхования страховой компанией заложен в структуру тарифной ставки, поэтому каким образом вы можете рассчитать "приемлимый процент" комиссии - для меня загадка

Процент вознаграждения (или его вилка, например 20-25% по имущественным видам) прописывается в агентском договоре со страховой компанией на весь срок действия договора.
То, что вам клиент перечислил аванс, а ни договора страхования, ни агентского договора под занавес года у вас нет - честь и хвала, только что было указано в счете, который вы выставляли клиенту, или с каким назначением платежа эта сумма поступила на ваш р/с?
СК не желает получить эту сумму - странная страховая компания, все наоборот стараются побольше нала получить на свои счета, а на прибыль больше влияет дата заключения договора страхования, которая является датой начисления дохода.
Вообщем, чтобы у вас как у Агента не было проблем с НДС и прибылью, на 31.12.07 должен быть подписан Акт выполненных работ с СК, что эти деньги являются страховой премией по договору страхования №..., поступившей на ваш р/с по условиям агентского договора.
P.S. не бегите впереди паровоза, сначала агентский договор с СК, а потом деньги.